食品混合機(jī)作業(yè)效率由哪些要素決定?食品混合機(jī)作業(yè)效率的凹凸主要是由混合機(jī)的機(jī)型及其設(shè)備本身制作精度的凹凸決定的。一般來(lái)說(shuō)，臥式混合機(jī)混合均勻所需要的時(shí)間相對(duì)短些，立式混合機(jī)則需時(shí)長(zhǎng)些。當(dāng)然，質(zhì)料的類(lèi)型及其物理特性等其它要素也影響著混合時(shí)間的長(zhǎng)短。

 

　　高速混合機(jī)的混合室外壁空腔,用電阻加熱，加熱升溫,然后把按配方計(jì)量的各種質(zhì)料參加混合室內(nèi),當(dāng)混合室內(nèi)的攪拌漿高速旋轉(zhuǎn)時(shí),攪拌漿鄰近的質(zhì)料因?yàn)槭軡{葉面摩擦力和葉片端面推離效果而隨攪拌漿旋轉(zhuǎn);在高速旋轉(zhuǎn)離心力效果底下,這些料又被拋向混合室內(nèi)壁,成為接連受阻的質(zhì)料,在后來(lái)料的推力下,受阻料沿混和室的內(nèi)壁上升到一定高度時(shí),質(zhì)料的重力又使它落回到混合室的中心部位,然后在被旋轉(zhuǎn)的漿葉拋出,重復(fù)原來(lái)的運(yùn)動(dòng);因?yàn)榛旌鲜覂?nèi)還設(shè)有一個(gè)折流板,它能損壞質(zhì)料旋轉(zhuǎn)流比較規(guī)矩的運(yùn)動(dòng)方式,則攪亂了物料的運(yùn)動(dòng)方向;再因?yàn)閹追N料流的混和運(yùn)動(dòng),使質(zhì)料間發(fā)生摩擦碰狀和推擠,使這寫(xiě)質(zhì)料間發(fā)生一定的摩擦熱;另外，有時(shí)質(zhì)料的配混還需要有混合室外的供熱,則使混合料升溫,因?yàn)檫@些條件的綜合效果,使混合室內(nèi)的各種摻混資料得到均勻混合.

 

　　咱們?cè)谶x擇混合機(jī)時(shí)，當(dāng)然優(yōu)先選擇作業(yè)效率高的，具體表現(xiàn)在以下三個(gè)方面

　　1、混合機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單鞏固，門(mén)開(kāi)關(guān)靈活，便于檢測(cè)取樣和清潔整理，操作便利并有適宜的動(dòng)力配套；

　　2、混合均勻度高，物料殘留少，混合時(shí)間短，生產(chǎn)效率高，并與整個(gè)混合機(jī)機(jī)組相配套；

　　3、在保證混合質(zhì)量的前提下，混合機(jī)能耗較低。